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自己做的孕妇餐,清淡又有营养

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发表于 2017-8-3 18:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
芦笋的营养:芦笋含有丰富的叶酸,是孕妇补充叶酸的重要来源,膳食纤维还可起到润肠通便的作用,防治孕期便秘。

芦笋的营养价值极高,人体急需的多种营养元素在芦笋中都能得到补充。我们每人每天只要食用200克鲜绿芦笋或紫芦笋,就可以满足维生素B、维生素A、叶酸、硒、铁、锌的供应,其他各种营养素也能满足50%以上。另外芦笋中含有大量的其他蔬菜中没有的营养物质,如芦丁、芦笋皂甙等,这些营养元素是防治心脑血管疾病、预防和治疗癌症的有效物质,对人体保健有重大意义。

芦笋的营养价值高于一般蔬菜、水果及蘑菇等,每100克鲜芦笋嫩茎中含蛋白质1.34-2.78克,笋尖中能达到3.45克。脂肪0.08-0.14克,碳水化合物2.11-3.66克,矿物质0.57-1.07克,纤维素0.69-0.94克。芦笋嫩茎中维生素A、B、C的含量比番茄、大白菜要高1.8倍,还含有多种微量元素如硒、锰、钥、铬等。在蔬菜、水果类作物中可称之为蔬菜之王。

各位宝宝妈妈们有空不妨试试这道菜,非常好吃。
蚝油芦笋
材料:新鲜嫩芦笋
调料:油、盐、糖、鲜酱油、蚝油、蒜泥
油下锅7分热,放蒜泥爆香,放芦笋翻炒一下,放点鲜酱油调色,一勺蚝油,翻炒,加适量盐和白糖,再加点水,焖2分钟出锅!!非常鲜嫩,好吃!
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